Капустное ассорти с чесночными стрелами

Блюдо с куриными бёдрами, замаринованными в гранатовом соке с чесноком и луком. Какое взять мясо не принципиально. Можно взять и говядину, и телятину, и постную свинину или индейку. Главное, что взяла для этого блюда 2 вида капусты: белокочанную молодую и цветную, чесночные стрелки свеженькие, крупное сладкое яблоко и черри. Запекла всё это в рукаве. Получилось очень вкусное, насыщенное и полезное блюдо совершенно без масла.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Капустное ассорти с чесночными стрелами»:

Для маринада

Бедро куриное
(любое мясо)
—
4 шт
Чеснок
—
2 зуб.
Лук репчатый
—
1 шт
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Сок гранатовый
—
100 мл

Для основного блюда

Капуста цветная
(соцветия)
—
10 шт
Капуста белокочанная

/

Капустa
(молодая)
—
200 г
Стрелки чесночные
—
6 шт
Помидоры черри
—
10 шт
Яблоко
(крупное сладкое)
—
1 шт

Для подачи

Перец черный
(свеже-молотый по вкусу и желанию)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Капустное ассорти с чесночными стрелами»:

Какое взять мясо не принципиально. Берите любое на свой вкус. Я взяла куриные бёдра. Замариновала их на 40 минут. Посолила, поперчила, положила чеснок и лук, залила гранатовым соком. Очень мы любим маринад с ним. За 40 минут пару раз перевернула.

Готовим всё для основного блюда. Соцветия оставила крупными. Капусту нашинковала длинной соломкой. Стрелки чеснока порезала примерно по 3 см. Яблоко-крупными дольками, серединку вырезала. Черри оставила целыми.

Поместила всё в рукав, туда же вылила маринад из под бёдер.

Завязала рукав тщательно. Перемешала прямо в рукаве аккуратно, чтобы его не порвать. Поставила на протвине в духовку, выставив т-180 С на 1 час.

Вынула, разрезала рукав и посмотрела на готовность. Больше запекать мне не требовалось, всё отлично пропеклось и осталось целыми не разваленными кусочками (я об овощах, а именно о цветной капусте). Готово.